👩🏫 한줄 설명
해물 안성탕면에 미더덕과 굴을 넣어 시원하게 끓인 레시피입니다.
제철 해산물을 이용해서 응용하시면 좋습니다.
🛒 재료
해물 안성탕면 1개, 굴 40g, 미더덕 50g, 얼갈이 30g, 산초 홀 0.1g
✅ 조리 TIP
산초는 기호에 따라 넣어주세요.
👨🍳 조리법
1. 굴은 흐르는 물이나 소금물에 씻어 물기를 빼둔다.
2. 미더덕은 물에 깨끗이 쌋어 물기를 빼둔다.
3. 산초 홀은 칼면으로 두드리거나 절구를 사용해 거칠게 간다.
4. 얼갈이는 씻어 길이 6cm로 자른다.
5. 냄비에 물(600ml)을 넣고 분말스프, 2, 3을 넣고 약불로 2분간 끓이며 육수를 낸다.
6. 면을 넣고 중불에 3분 30초 끓이다가 1, 4를 넣고 1분 더 끓인 후 그릇에 담는다.
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