👩‍🏫 한줄 설명

동남아의 자극적인 향미를 코코넛 밀크의 부드러움으로 감싼 든든한 한끼, 꼬(고소하고)신(신맛이 나는)닭면!

🛒 재료

사리곰탕면 1개, 코코넛 밀크 280ml, 물 280ml, 닭 가슴살 106g, 생강 10g, 느타리버섯 33g, 청양고추+홍고추 19g, 

페페로치노 6개, 통후추 한 꼬집(13개), 사리곰탕면 스프 7g, 대파 11g, 당근 4g, 레몬즙 1T, 피시소스 2.5T

✅ 조리 TIP 

태국 본연의 톰카가이의 맛을 느끼고 싶다면 생강, 라입즙 대신 갈랑갈, 레몬그라스를 넣어주세요. 

더 자극적인 매운맛을 원하신다면 추가로 고추기름과 청양고추를 더 넣어주세요.

👨‍🍳 조리법

1. 대파, 홍고추, 청양고추를 어슷썰고 당근, 생강은 채 썬다.

2. 느타리버섯을 길게 찢는다.

3. 닭 가슴살을 먹기 좋은 크기로 손질한다.

4. 냄비에 기름을 두르고 준비한 재료와 페페로치노와 후추를 함께 볶다가, 

닭가슴살이 50%정도 익으면 느타리버섯과 같이 꺼낸다.

5. 물(280ml)와 코코넛밀크(280ml)를 넣고 끓인다.

6. 끓기 시작하면 면, 스프, 닭가슴살, 느타리버섯을 넣고 3분30초간 끓인다.

7. 그릇에 옮겨 담고 레몬즙, 피시소스를 넣고 잘 저어준 뒤 고수를 넣어먹는다.