👩🏫 한줄 설명
난자를 으깨서 면과 함께 먹으먼 든든한 한끼식사로 손색이 없습니다.
🛒 재료
짜왕 1개, 돼지고기 다짐육 80g, 대파 10g, 마늘 5g, 달걀흰자 5g, 녹말가루 5g, 간장 2g, 청주 2g, 후춧가루 소량, 식용유 소량
👨🍳 조리법
1. 대파와 마늘은 다진다.
2. 돼지고기 다짐육에 다진파, 다진마늘, 간장, 청주, 달걀 흰자, 녹말가루, 후추로 양념한다.
3. 잘 치대서 테두리가 갈라지지 않도록 완자모양으로 잘 빚어 기름을 넉넉히 두른 팬에 약한불로 지진다.
4. 끓는 물에 면을 5분간 삶고,
물기를 빼고 분말스프. 조미유, 면수 50ml을 넣고 골고로 섞어서 그릇에 담고, 2의 난자를 얹는다.
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